• Buffet Journée Nature
    Buffet Journée Nature
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Proposition gastronomique

Dans notre proposition gastronomique nous introduisons progressivement des produits locaux (booster l'économie circulaire et éviter les émissions de CO2 en réduisant les transports), des produits ECO ou BIO , tels que : saucisses locales, pâtes, légumineuses (lentilles bio, pain, fruits et légumes de producteurs locaux (Km0). Desserts sains préparés à l'hôtel même, à base de sucre panela et cuits avec de la farine d'épeautre. etc..

Lors de votre séjour à l'Hôtel El Jou Nature, vous profiterez d'un service de Pension Complète spécialement conçu pour les familles, comprenant le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner et les collations pour les enfants.
Dans notre proposition gastronomique, nous introduisons progressivement des produits locaux, ECO ou BIO , tels que : saucisses locales, pâtes et lentilles bio, pain, fruits et légumes de producteurs locaux (Km0). Desserts sains préparés à l'hôtel même, à base de sucre panela et cuits avec de la farine d'épeautre. etc..

Cependant, nous sommes conscients qu'à partir du service de restauration, nous avons un rôle important à jouer pour contribuer à la pérennité de la proposition de l'Hôtel El Jou Nature , donc :
  • Nous utilisons des nappes recyclées
  • Nous utilisons de l'eau potable osmotique et non embouteillée
  • Nous fabriquons du compost avec des déchets organiques
  • Nous nous dirigeons vers le zéro déchet, avec des produits en vrac supprimant les plastiques jetables.
  • Nous pratiquons des politiques pour prévenir le gaspillage alimentaire




L'offre gastronomique est variée, elle est préparée quotidiennement dans le même hôtel et change à tous les repas . Dans notre buffet, vous trouverez le coin salade où vous pourrez préparer votre propre salade à déguster avec différentes "garnitures". Une proposition variée de première, seconde et garnitures au choix. Vous trouverez toujours plusieurs options et combinaisons possibles. Et le coin des desserts maison, préparés dans le même hôtel par notre chef spécialisé dans la cuisine saine intégrative, une proposition variée et différente pour chaque repas.


Notre équipe de cuisine est en formation continue pour préparer de nouvelles propositions gastronomiques et surtout pour se préparer à la préparation de menus spéciaux adaptés aux allergies alimentaires et aux régimes spéciaux.

Nous nous engageons pour une cuisine saine, non seulement dans les matières premières mais aussi dans la préparation de chaque plat, donc :
  • Dans la mesure du possible, nous préparons les plats au four plutôt qu'à la friteuse
  • Nous cuisinons avec de l'huile d'olive
  • Nous fabriquons des sauces maison pour assaisonner tous les plats
  • Nous utilisons du soja texturé dans la préparation de nos sauces
© 2022 EL JOU NATURE | Eix Estels
Tél. 938 240 369
Ctra el Jou s/n, 08694 Guardiola de Berguedà (Barcelone), Spagne
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