• Buffet el Jou Nature
    Buffet el Jou Nature
TROBA LA TEVA HABITACIÓ

Proposta Gatronòmica

A la nostra proposta gastronòmica anem introduïnt de forma gradual i segons la temporada productes locals (potenciant la economia circular i evitant emisions de CO2 reduïnt el transport), productes  ECO , com ara: embotits de la comarca, pasta, llegums (llenties)  bio, Pa, fruites i verdures de productors locals (Km0). Postres saludables elaborats al propi hotel, utitlitzant sucre de panela i fornejats amb farina d'espelta. etc..

Al llar de la vostra estada a l'Hotel El Jou Nature gaudireu d'un servei de Pensió Completa especialment elaborat pensat pel public familair, incloent esmorar, dinar, sopar i Berenar pels nens/es.
Apostem per   productes locals i de temporada, ECO o BIO, tanmateix som conscients que des del servei de restauració, tenim un paper important per contribuir a la sostenibilitat de la proposta de l'Hotel El Jou Nature, per això:
  • Utilitzem estovalles de paper reciclat
  • Utilitzem aigua de beure osmotitzada i no embotellada
  • Fem compost amb els residus orgànics
  • Ens encaminem a l'objetiu residus 0, amb productes a granel eliminant els plàstics d'un sol us.
  • Practiquem polítiques per evitar el malbaratament del menjar

La proposta gastronòmica és variada, s'elabora de forma diària al mateix hotel  i canvia a tots els àpats. Al nostre bufet trobareu el racó de les amanides on podreu confeccionar-vos la vostra amanida al gust amb diferents "toppings". Una proposta variada de primers, segons i guarnicions a escollir. Sempre trobareu multiples opcions i combinacions possibles. I el racó de postres casolans, elaborat al mateix hotel per la nostra cuinera especialista en Integrative healthy cooking, una proposta variada i diferent a cada àpat.

El nostre equip de cuina està en formació continua per elaborar noves propostes gastronòmiques i especialment per estar preparat per a la preparació de menús especials adatpats a les al·lèrgies alimentàries i a les dietes especials.

Apostem per una cuina saludable, no només en les matèries primeres sinó també en la preparació de cada plat, per això:
  • Sempre que es pot preparem els plats al forn enlloc de a la fregidora
  • Cuinem amb oli d'oliva
  • Elaborem salses casolanes per amanir tots els plats
  • Utilitzem soja texturitzada en la elaboració de les nostres salses
Proposta Gatronòmica
© 2022 EL JOU NATURE | Eix Estels
Tel. 938 240 369
Ctra el Jou s/n, 08694 Guardiola de Berguedà (Barcelona), Espanya
Booking
Utilitzem cookies pròpies i de tercers per oferir-te una millor experiència i servei, en funció dels teus hàbits de navegació. Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Pots canviar la configuració o obtenir més informació aquí .